Publicado originalmente por Silverspoon London.

Mayakoba comenzó con la idea para desarrollar una hermoso y ecológico destino en la Riviera Maya. Primero, reunieron a arquitectos con biólogos, arqueólogos y ornitólogos para mapear las vías fluviales y esculpir la tierra mientras se preservan los manglares, las dunas de arena y la vida silvestre endémica. Luego, con cuidadosa selección de marcas, vinieron los hoteles de lujo dentro de Mayakoba, que comparten el mismo espíritu de lujo y servicio al cliente combinado con pasión por el medio ambiente y la comunidad.

Durante mi estadía en Rosewood Mayakoba, visité cada uno de los hoteles, para bien … seamos sinceros … ¡comer allí!

Conectados por barcos eléctricos conocido como The Mayakoba Connection, es fácil visitar los cuatro hoteles y sus numerosos restaurantes. También hay un servicio de carritos de golf que lo transporta fácilmente entre los hoteles, el complejo es enorme y puede ser hasta veinte minutos en carrito de golf entre las propiedades.

Si está buscando verdadero lujo, Rosewood Mayakoba es la mejor opción para usted. Ya he entrado en muchos detalles sobre los restaurantes italianos, mexicanos y asiáticos en el hotel, así que no me repetiré, sino que quiero contarles sobre las mejores opciones para comer en los otros hoteles.

Construido en 2007, Rosewood fue el segundo hotel en Mayakoba … y en 2006, Fairmont Mayakoba fue el primero. Con 401 suites, Fairmont es también el hotel más grande con habitaciones que rodean la laguna y la playa. Con cinco piscinas y un Discovery Club y Adventure Camp para niños, el Fairmont es la opción ideal para familias y niños. El hotel tiene varios restaurantes, pero mi recomendación aquí sería El Puerto, un restaurante de fusión asiática que combina una elegante terraza al aire libre con vistas a la laguna y un ambiente familiar. El renombrado menú con platillos como ceviche, sushi y dim sum del chef Richard Sandoval es delicioso y el bacalao con glaseado de miso fue un verdadero punto culminante en mi experiencia.

En 2009, se inauguró el hermoso Banyan Tree Mayakoba, otro para los amantes del lujo, el complejo combina la hospitalidad asiática con la belleza y la vida silvestre autóctona del Caribe mexicano. Cada una de las villas de este hotel cuenta con una piscina privada y una terraza, cuenta con un Spa galardonado y varias opciones de restaurantes. Recomiendo ampliamente a Sands, un restaurante informal con vista a las playas blancas y las aguas turquesas de Mayakoba. Ligero, luminoso y aireado con acentos azules, es el lugar perfecto para un almuerzo ligero de comida mexicana. Aquí disfruté platillos como un ceviche fresco y un tartar de atún con aguacate.

No tuve oportunidad de probarlo, pero el otro restaurante que me recomendaron en Banyan Tree Mayakoba fue Saffron, el restaurane insignia de la marca Banyan Tree. Un hermoso restaurante en una terraza de madera que sirve cocina tailandesa moderna, definitivamente uno para una ocasión especial.

Cuando vengas por los hoteles, ¡mantente atento a la vida salvaje! ¡Mientras conducíamos de regreso al Rosewood desde Banyan Tree, vi un enorme cocodrilo en la orilla del río cerca del campo de golf El Camaleón! Hablando del campo de golf, no pudimos probarlo, pero también hay un restaurante allí. Koba, sirve platillos clásicos con un toque mexicano.

El nuevo hotel de Mayakoba, Andaz, es la última incorporación al destino. Y con su diseño elegante, murales vibrantes y ambiente animado, este es el hotel para los más jóvenes y para aquellos que buscan diversión.

Thash y yo fuimos a desayunar un día y nos encantó la colorida piscina y las sillas colgantes, servidos por el restaurante Cocina Milagro.

En Olla Taco, pude probar platos tradicionales Yucatecos de desayuno y luego comida callejera regional en el transcurso del día. Chilaquiles verdes o rojos o tortillas crujientes cubiertas con salsa.

Hay más de 25 restaurantes en todo Mayakoba, así que espero haber ayudado su próxima elección. Todo lo que probamos allí fue realmente excelente y hay una gran variedad de diferentes estilos y cocina.