Una Guía Exclusiva al Famoso Zapote Bar en Rosewood Mayakoba
Descubra por qué un concepto muy mexicano de mixología y una atmósfera incomparable han hecho de Zapote en Rosewood Mayakoba uno de los bares más reconocidos en México.
Inspirado en la rica cultura de la Península de Yucatán, Zapote Bar es un viaje para los sentidos, invitando a los huéspedes a descubrir los destilados e ingredientes mexicanos a través de creativos cócteles y platos. Ubicado justo al lado del lobby en Rosewood Mayakoba, Zapote ha ayudado a redefinir el concepto del bar de hotel a través de sus bebidas originales y su atmósfera relajada pero sofisticada. Encantando tanto a los huéspedes como a los expertos de la industria, Zapote se encuentra actualmente en el puesto #11 de los North America’s 50 Best Bars (2023), fue nombrado el Mejor Bar de México por la revista Food & Travel en 2023, y fue un Top 10 Regional en los Spirited Awards de Tales of the Cocktail en la categoría de Mejor Equipo de Bar de América Latina y el Caribe (2024).
La Historia Detrás del Menú en Zapote
Definido por el equipo como una «carta de amor a la Península de Yucatán», el menú en Zapote muestra la rica herencia natural y cultural de la región, destacando los destilados mexicanos –desde tequila hasta ron– e ingredientes locales, como semillas de calabaza y tomatillo. Cada bebida cuenta una historia, desde el Mayayo (ginebra Katun, naranja agria, guayaba y hojas de limón), ahora un clásico de la casa, hasta el Colibrí (Lillet Blanc, Aperol, oliva, lavanda y flores comestibles), parte del menú más reciente llamado Call of the Wild. También puede encontrar una selección de bebidas fermentadas, cócteles sin alcohol y Zapote Twists, que ofrecen versiones creativas de clásicos como el Daiquiri o el Negroni.
Comer en Zapote es un deleite. Platos llenos de sabor y para compartir reflejan la rica herencia libanesa y del Medio Oriente de la Península, resultado de la inmigración durante la invasión otomana. Ninguna noche en Zapote está completa sin una orden de guacahini, una rica y cremosa combinación de guacamole y tahini, acompañada de pan pita caliente. Otros favoritos incluyen el plato de falafel, el tiradito de pesca del día y el pollo a la parrilla, sazonado con yogur especiado y pimientos rojos. Deje espacio para el postre: el tiramisú combina perfectamente con un Jaguar (whisky de centeno Michter’s, jarabe de plátano, bitters de chocolate, semillas de calabaza, leche de avena y cúrcuma).
Conozca al Equipo de Ensueño de Bartenders de Zapote
Cada gota de magia vertida detrás de la barra y en la cocina de Zapote es el resultado de un brillante trabajo en equipo y colaboración. Bartenders, chefs y meseros hacen de cada noche en Zapote una experiencia memorable gracias a su habilidad, talento y pasión por la hospitalidad. El equipo de la barra prospera bajo el liderazgo de Joshua Monaghan. Nacido en León, Guanajuato, Joshua trabajó en el renombrado Fifty Mils del Hotel Four Seasons Ciudad de México antes de dirigirse a la Riviera Maya para embarcarse en su aventura en Zapote. El Chef Ejecutivo Edgar Chávez supervisa la experiencia culinaria, y Alejandra Benítez es la Gerente del Restaurante, asegurando que cada momento en Zapote esté lleno de hospitalidad sincera y lujo relajado.
Una Hacienda Moderna – Descubra el Diseño Interior de Zapote
Inspirado en las haciendas tradicionales de la región vistas a través de un ojo contemporáneo, Zapote cuenta con una larga barra diseñada para generar encuentros sociales e interacción cercana entre el equipo de la barra y los huéspedes. Una segunda barra/mesa comunal en el centro del espacio continúa esta misión, permitiendo a los comensales interactuar con otros huéspedes mientras comparten cócteles bajo una iluminación cálida que crea una atmósfera acogedora. Las áreas de asientos interiores y exteriores crean un ambiente amplio y relajado, recordándole la belleza natural que lo rodea. En todo el espacio, materiales como madera, concreto y mimbre evocan espacios comunales como cocinas y comedores familiares, complementados con cerámica, textiles y mucha vegetación. El hermoso espacio fue diseñado por la firma mexicana Estudio Atemporal y cuenta con piezas de diseñadores y artesanos locales como La Metropolitana, Colectivo 1050, BiYuu y Taller Nacional.
Martes de Locales en Zapote Bar
Los martes suelen ser noches tranquilas para restaurantes y bares, pero no en Zapote. Aquí, los Martes de Locales son una oportunidad para que los huéspedes descubran las creaciones de bartenders invitados de la Riviera Maya, México y más allá. Cada semana, a partir de las 6:00 PM, los Martes de Locales esperan con un ambiente impulsado por la creatividad y la colaboración. Ya sea que se aloje en Rosewood Mayakoba, en otro hotel en Mayakoba, o sea un residente local de la Riviera Maya, es la oportunidad perfecta para probar Zapote y descubrir un nuevo concepto. La lista de invitados ha incluido a Pietro Collina y Veronica Di Pietrantonio del Viajante Bar en Londres y Holly Graham del Tokyo Confidential en Tokio. La música en vivo del dúo de DJs Frank & Chui mantiene el ambiente animado durante toda la noche.
Con un profundo amor por México y un espíritu aventurero, Zapote Bar es una visita obligada para los amantes de los cócteles en la Riviera Maya. Como parte de las variadas y emocionantes ofertas gastronómicas de Mayakoba, lo llevará en un viaje a través de las tradiciones, sabores e ingredientes de México que no olvidará pronto. Reserve su estadía a través de Mayakoba.com ahora y experimente la magia de Zapote.
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Last update hereof was made on August 1st, 2016.
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